此心生不背朝日，肯信众草能蔣之。

真似节旄思属国，向来零落谁能持。

—《葵花》·宋·梅尧臣

【别名】葵花、向阳花、望日葵、朝阳花、转日莲

【性味】淡，平。

【常用配伍】地肤子、海参、猪胰

菊科向日葵属植物向日葵，以花序托（花盘）、根、茎髓、叶及种子入药。果熟后，连根拔起，分别采收，晒干。

向日葵我们许多人都见过，较为常见的观赏性植物，庭院里、公园里都可能有种植。而且它的果实，葵花籽也是频繁出现在我们的生活中，像葵花籽油、过年常吃的炒葵花籽等等。

在中医里，其实向日葵的葵花盘、根、茎髓、向日葵籽，它的每一部分，都能作为药材使用，而且功效颇佳。

葵花盘：降压，止痛。

葵花盘

用于高血压，头痛目眩，肾虚耳鸣，牙痛，胃痛，腹痛，痛经。

√ 眩晕，可用向日葵花盘1个，乌鸡鸡蛋2个，加冰糖水煮，食蛋饮汤。

√ 胃痛，葵花盘，猪肚，洗净炖汤，食猪肚喝汤。

根、茎髓：清热利尿，止咳平喘

向日葵茎

用于小便涩痛，尿路结石，乳糜尿，咳嗽痰喘，浮肿，白带。

√ 尿痛，可用鲜向日葵根连茎髓，水煎服，当茶饮。

√ 白带，用向日葵茎切碎，水煎服加红糖。

籽：滋阴，止痢，透疹

用于食欲不振，虚弱头风，血痢，麻疹不透。叶：截疟。用于疟疾；外用治烫火伤。

√ 小儿蛲虫，每日生吃适量葵花籽，另外可将葵花籽打烂煎水服。

说了那么多向日葵的药用功效，那哪些人不能吃呢？

（1） 肝功能不良者，不应多食葵花籽。

（2）育龄青年不宜多食，影响生育功能。

（3）出血性疾病患者不宜食用，影响血液凝固。

（4） 急性、慢性肠炎患者不宜食用。